文/黃楀軒 營養師 延續之前討論的「不喝」問題，今天黃魚要來跟大家聊聊另一個棘手的議題，「不吃」。 當長輩拒絕進食時，這不僅影響到其體力和免疫力，還會讓長輩容易生病，不只影響長輩的身體，也會影響到其他的家人，面對這樣的情況，有哪些方法能夠在長輩不需要「多吃」的情況下，提高其熱量和營養攝取呢？ 接下來，黃魚將跟大家分享四個實用的方法。 善用小點心 準備一個正餐可能要花30-60分鐘，辛苦準備了營養又 […]…
瀏覽標籤
銀髮族
文/黃楀軒 營養師 台灣即將在民國115年邁入超高齡社會，65歲以上長者即將突破20%大關。 這意味著每5位臺灣人中就有一位是年長者。面對即將到來的銀髮時代，有許多問題需要共同關注和解決，包括長期照護、老年健康、安養信託、居住環境改善和交通移動等議題。身為長照領域的一份子，今年2023台北國際照顧博覽會一定要來朝聖的！ Part3 來到最後一集，來跟大家分享這次博覽會，讓黃魚驚艷不已的廠商！ 平價 […]…
文/黃楀軒 營養師 台灣即將在民國115年邁入超高齡社會，65歲以上長者即將突破20%大關。 這意味著每5位臺灣人中就有一位是年長者。面對即將到來的銀髮時代，有許多問題需要共同關注和解決，包括長期照護、老年健康、安養信託、居住環境改善和交通移動等議題。身為長照領域的一份子，今年2023台北國際照顧博覽會一定要來朝聖的！ Part2來到營養師特輯，來跟大家分享這次博覽會黃魚認識的優質新廠商！ 專做I […]…
文/黃楀軒 營養師 台灣即將在民國115年邁入超高齡社會，65歲以上長者即將突破20%大關。 這意味著每5位臺灣人中就有一位是年長者。面對即將到來的銀髮時代，有許多問題需要共同關注和解決，包括長期照護、老年健康、安養信託、居住環境改善和交通移動等議題。身為長照領域的一份子，今年2023台北國際照顧博覽會一定要來朝聖的！ 接下來，黃魚將跟大家分享在這次博覽會中給我留下印象深刻的幾個主題。期待大家看完 […]…
文/黃楀軒 營養師 面對年長的長輩可能出現的不吃不喝問題，首先要著手處理的是他們可能的「不喝」情況。 隨著年齡增長，生理功能退化，肌肉量減少，活動量減少，身體需要的能量也隨之減少，需求降低，自然進食量也會減少，但很多長輩的飲水量與進食量少到讓家屬擔心，該怎麼辦呢？ 首先，我們要處理的是不喝水的問題。長期缺水可能導致血液變得濃稠，「樓樓」的血液會影響能量運輸、代謝廢物、輸送氧氣等功能，因此，解決長輩 […]…
文/翁倖惠（Care724） 長輩由於嗅覺、味覺的改變，咀嚼功能變差，胃口也不如以往，食物攝取的總量和種類都越來越少，在熱量和營養上可能都會有不足的情況，這時，我們會以營養品來幫助身體的機能運作與營養補充。 黃楀軒營養師提醒，我們在營養品的選擇上要避免跟風流行的心態，應該要依照個人的需求來做聰明的選擇，找到適合的營養品更為重要。因此，針對年長者的營養品需求，黃營養師依其多年的實務經驗，提供三種較為 […]…
文/翁倖惠（Care724） 慢性病長者的飲食原則，藥物為優先 黃楀軒營養師提醒，這類的長者要先審視的是藥物有沒有按時服用？因為藥物才是穩定身體狀況最好的方法，飲食是第二步，所以應該要以藥物加上飲食才是最好的方法。有慢性病長者的飲食把握重點原則即可，其實並不需要太嚴格的要求，如果因為疾病導致什麼都不敢吃，反而會缺乏足夠的熱量，造成反效果。 慢性病的飲食要回到均衡，除非是腎臟病患者，否則長者應該還是 […]…
故事發生在過去，這個個案是一位92歲的奶奶，是我踏入居家長照的第一個個案，也是我下定決心踏上居家長照的啟發者。 接續上一篇 ，經過一陣子的飲食調整，奶奶的三餐依然是炒麵茄子糖醋魚，不過也出現了一些不同的東西，像是白稀飯、肉鬆、蒸蛋、堅果…等食物，雖然奶奶依然只吃炒麵茄子糖醋魚，但有了其他食物點綴，「吃」這件事情變得沒那麼無聊了，同時，奶奶也開始有一些變化… 奶奶從最一開始的47公斤，慢慢有了起色， […]…
文/黃楀軒 營養師 說到粥，你會想到什麼呢？ 白稀飯、鹹粥、皮蛋瘦肉粥、清湯寡水、大雜燴還是腸胃炎只能吃粥呢？以上這些都是粥，但共同特色就是「白米＋水」去蒸煮，顏色看起來不吸引人，煮來煮也沒什麼變化，所以在黃魚居家長照服務的經驗裡，粥很常出現，但也很常被長輩視為拒絕往來戶。 許多長輩因為吃不多、消化差、牙口不好或是吞嚥問題，只能吃稀飯，即使已經吃膩了，因為不知吃什麼或不知怎麼代換，只能繼續吃白稀飯 […]…
文/黃楀軒 營養師 最近，黃魚遇到好幾個居家營養的家屬開門見山的說營養師，我實在沒時間煮，你有沒有推薦哪個牌子的粥或是鮮食阿？ 在台灣，即食、鮮食很多，但針對 銀髮族 設計的產品真的很少，黃魚也一直尋找適合的產品，幫助照顧者減輕照護壓力，幾經尋覓，朋友推薦了 安心小農藜麥小米營養粥，與創辦人聊過後，發現彼此理念相同，希望能有更多適合 年長者 的食物，讓「吃」這件事情不再是長輩與家屬的負擔！ 這次除 […]…