文/黃楀軒 營養師 商業配方、奶粉、蛋白粉，讓你傻傻分不清楚嗎？ 明明看起來都是白白黃黃的粉末，營養成分可是大大不同！ 從醫院到居家長照，黃魚很常遇到家屬傻傻分不清楚三者的差異，用錯配方導致長輩營養不良，今天就讓黃魚用這篇文章跟大家分享，如何快速分辨三者之間的差別吧！ 成分＆營養素 商業配方 商業配方是三者中成分表最長、營養成分最完整的，因為適用對象是「無法經由日常飲食獲得足夠營養者」，所以必須要 […]…
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銀髮族
文/黃楀軒 營養師 許多人看到健檢後的才知身體健康多重要，營養師工作這幾年，9成以上的長輩就會開始「無油飲食」，所有食物一律過水、川燙或清蒸，一滴油都不加的食物真的很難吃也吃不飽，還會導致營養不均衡，營養師萬萬以為不可啊！ 現在吃太多或選錯油不遲，就讓黃魚來教你如何選擇好的油脂，像是：橄欖油、酪梨油、苦茶油等，以低溫、油水炒或拌油的方式烹調，就能吃到好油補充營養，同時選擇合適的保健品，也可以加強保 […]…
文/黃楀軒 營養師 你有睡覺睡到一半容易醒來或常常失眠嗎？今天的文章，黃魚將跟大家分享6種幫助睡好覺的食物，不妨試試將他們加入你的日常飲食！讓好食物平靜你的心情，幫助放鬆身體、提高睡眠品質！ 優質蛋白質 肉類、魚類、雞蛋、黃豆製品、牛奶都是優質蛋白質的食物來源，蛋白質是快樂荷爾蒙「血清素」的重要原料「色胺酸」的來源，每天吃到足夠的蛋白質，能夠提供身體源源不絕的能量與原料。 黃魚在門診時曾遇過情緒很 […]…
文、整理/黃楀軒 營養師 今天黃魚參與瑞之盟長照體系的內訓，邀請合作很久，長照呼吸復能領域第一人的「溫紹恩 呼吸治療師」跟大家分享呼吸復能的相關知識，短短三個小時，乾貨滿滿，必須趕快整理重點，分享給在長照領域努力的大家。 正確使用血氧機 你以為血氧機是夾上去就能測到數字嗎？Nonono~使用方法錯誤，測出來的數字就會不準確，正確使用血氧機的方法如下 正確使用血氧機，得到有意義的數據，才能真正掌握家 […]…
文/黃楀軒 營養師 延續之前討論的「不喝」問題，今天黃魚要來跟大家聊聊另一個棘手的議題，「不吃」。 當長輩拒絕進食時，這不僅影響到其體力和免疫力，還會讓長輩容易生病，不只影響長輩的身體，也會影響到其他的家人，面對這樣的情況，有哪些方法能夠在長輩不需要「多吃」的情況下，提高其熱量和營養攝取呢？ 接下來，黃魚將跟大家分享四個實用的方法。 善用小點心 準備一個正餐可能要花30-60分鐘，辛苦準備了營養又 […]…
文/黃楀軒 營養師 台灣即將在民國115年邁入超高齡社會，65歲以上長者即將突破20%大關。 這意味著每5位臺灣人中就有一位是年長者。面對即將到來的銀髮時代，有許多問題需要共同關注和解決，包括長期照護、老年健康、安養信託、居住環境改善和交通移動等議題。身為長照領域的一份子，今年2023台北國際照顧博覽會一定要來朝聖的！ Part3 來到最後一集，來跟大家分享這次博覽會，讓黃魚驚艷不已的廠商！ 平價 […]…
文/黃楀軒 營養師 台灣即將在民國115年邁入超高齡社會，65歲以上長者即將突破20%大關。 這意味著每5位臺灣人中就有一位是年長者。面對即將到來的銀髮時代，有許多問題需要共同關注和解決，包括長期照護、老年健康、安養信託、居住環境改善和交通移動等議題。身為長照領域的一份子，今年2023台北國際照顧博覽會一定要來朝聖的！ Part2來到營養師特輯，來跟大家分享這次博覽會黃魚認識的優質新廠商！ 專做I […]…
文/黃楀軒 營養師 台灣即將在民國115年邁入超高齡社會，65歲以上長者即將突破20%大關。 這意味著每5位臺灣人中就有一位是年長者。面對即將到來的銀髮時代，有許多問題需要共同關注和解決，包括長期照護、老年健康、安養信託、居住環境改善和交通移動等議題。身為長照領域的一份子，今年2023台北國際照顧博覽會一定要來朝聖的！ 接下來，黃魚將跟大家分享在這次博覽會中給我留下印象深刻的幾個主題。期待大家看完 […]…
文/黃楀軒 營養師 面對年長的長輩可能出現的不吃不喝問題，首先要著手處理的是他們可能的「不喝」情況。 隨著年齡增長，生理功能退化，肌肉量減少，活動量減少，身體需要的能量也隨之減少，需求降低，自然進食量也會減少，但很多長輩的飲水量與進食量少到讓家屬擔心，該怎麼辦呢？ 首先，我們要處理的是不喝水的問題。長期缺水可能導致血液變得濃稠，「樓樓」的血液會影響能量運輸、代謝廢物、輸送氧氣等功能，因此，解決長輩 […]…
文/翁倖惠（Care724） 長輩由於嗅覺、味覺的改變，咀嚼功能變差，胃口也不如以往，食物攝取的總量和種類都越來越少，在熱量和營養上可能都會有不足的情況，這時，我們會以營養品來幫助身體的機能運作與營養補充。 黃楀軒營養師提醒，我們在營養品的選擇上要避免跟風流行的心態，應該要依照個人的需求來做聰明的選擇，找到適合的營養品更為重要。因此，針對年長者的營養品需求，黃營養師依其多年的實務經驗，提供三種較為 […]…