文/黃楀軒 營養師 最近，黃魚遇到好幾個居家營養的家屬開門見山的說營養師，我實在沒時間煮，你有沒有推薦哪個牌子的粥或是鮮食阿？ 在台灣，即食、鮮食很多，但針對 銀髮族 設計的產品真的很少，黃魚也一直尋找適合的產品，幫助照顧者減輕照護壓力，幾經尋覓，朋友推薦了 安心小農藜麥小米營養粥，與創辦人聊過後，發現彼此理念相同，希望能有更多適合 年長者 的食物，讓「吃」這件事情不再是長輩與家屬的負擔！ 這次除 […]…
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👴「每天都是香草、香草、香草，喝的我好膩！不喝了！」 🙎「營養師，除了香草、巧克力，還有沒有其他口味的營養品可以喝阿…我爸喝到都快生氣了…」 🙎♂️「營養師，你有沒有推薦哪個牌子比較好喝啊？」 這些就是黃魚居家長照工作的日常，對吃不好、吃不多或挑食的長輩來說，這些營養品是維持身體基本需要的重要來源，但天天都喝一樣的，一定會喝膩的，所以！黃魚聽到各位爺爺奶奶以及家屬們的心聲了！今天就要來推薦我非常 […]…
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文/黃楀軒 營養師 比起營養不良，黃魚在居家長照營養服務時，最常遇到其實是消化道問題，例如：消化速度慢、吃不下…等，造成上述問題的原因跟活動量少、水喝不夠、油脂吃太少有關係，幫助長輩調整飲食內容是當務之急，解決問題後，接下來，就是要協助建造健康的消化道，預防這些問題再次發生。 為什麼消化道健康這麼重要？ 身體需要的熱量、營養素都要靠「吃」，所以消化道的健康程度，自然就與整體健康狀況息息相關，除了吃 […]…
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前陣子的中秋連假，大家有沒有烤肉吃起來呢？黃魚身邊許多朋友今年中秋沒有烤肉，為了保持好的社交距離和管制措施，今年也只有家人一起簡單過，沒什麼好抱怨的，畢竟現在，彼此能平安相聚就是最棒的中秋節了！ 「但是！中秋節就是要吃烤肉阿！我的烤肉癮怎麼辦呢？」別擔心，今天黃魚就來教你如何在家健康吃烤肉！ 不是中秋節也可以好好吃烤肉！ 這次收到一直很愛的 全家便利商店 的邀請，讓黃魚教大家利用 皇后吐司 與 芒 […]…
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文/黃楀軒 營養師 上班族工作忙碌，整天坐在電腦前，下班回家繼續坐沙發，加上三餐外食，運動跟飲食常被忽略，隨著年紀增加，代謝逐漸降低，30歲之後體力與精神大不如前，健康是一輩子的事，一定要好好保養，因此保健品就是一個好選擇，這幾年提昇保護力、增強體力、促進新陳代謝的產品越來越受歡迎，今天，黃魚要來推薦能幫助增加強體力、調整體質的補充品—乳鐵蛋白。 什麼是乳鐵蛋白？ 乳鐵蛋白（Lacto […]…
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身為營養師，常常被問「怎麼吃才健康？」，其實萬變不離其宗，就是「均衡飲食」，只是每次黃魚一講完這四個字，最常聽到：「你講得很簡單，我聽得很模糊，到底怎麼做啊？」，今天就讓黃魚跟大家分享均衡飲食原則，以及我是怎麼輕鬆做到均衡飲食吧！ 跟著國健署的「我的餐盤」口訣，輕鬆達成均衡飲食 🔔我的餐盤6口訣🔔 每天早晚一杯奶 每餐水果拳頭大 菜比水果多一點 飯跟蔬菜一樣多 豆魚蛋肉一掌心 堅果種子一茶匙 這六 […]…
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來自日本的Sakimoto生吐司在台灣紅了好一陣子，每次經過都是大排長龍 超不愛排隊的我一如往常沒有跟上首波熱潮 前幾天剛好經過，發現… 竟然沒有人排隊！！！！！此時不買，更待何時！！！！！ 不用排隊，只花5分鐘就把他們買回家，雖然慢了點，但是不用排隊就是開心(灑花 今天就來看看黃魚的試吃心得＆營養師的分析吧！…
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黃魚在這裡跟大家拜個晚年，祝大家牛年行大運，萬事牛翻天 元宵節大家吃湯圓了嘛？你喜歡包餡湯圓，還是無餡的呢？黃魚兩種都很喜歡 用糯米做的湯圓，黏牙、Q彈是必要的特色，可是這個特色對咀嚼能力較差，或吞嚥困難的長輩來說是很危險的食物 可是吃湯圓很應景，一年才吃2次，想要讓長輩享受湯圓，又避免嗆咳或噎到該怎麼辦呢？ 今天就讓黃魚跟大家分享這個好食譜，增福五行湯圓！…
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文/黃楀軒 營養師 最近黃魚收到許多粉絲私訊提問：『市面上酵素產品好多，到底酵素是幹嘛的？聽說喝了可以顧腸胃，是真的嘛？』，今天就讓黃魚來解答！…
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文/黃楀軒 營養師 從醫院走入居家，與民眾接觸的更深入，遇到的問題也更多了，持續增進飲食知識是一定要的，灃食公益飲食文化教育基金會的良食脈動講座，一直都是我增加飲食知識的首選，基金會的理念：以科學知識為基礎，推廣透明飲食教育也是我一直很認同的。 這次良食脈動講座回到台北，當然一定要參加！就來讓黃魚跟大家分享這場的收穫吧！…