[疾病營養] 拯救腸胃大作戰 之 6種營養素，幫助腸胃加速恢復

文/黃楀軒 營養師

腸胃炎期間，經歷上沖下洗的腸胃道有許多地方受傷，進而影響消化吸收的能力，此時除了飲食上要留意食物選擇，也可以使用營養補充品加速腸胃道的修復，今天，黃魚為大家精選6種營養素，幫助加速修復，回到活力滿點的腸胃道喔！

鋅

鋅，與免疫系統以及黏膜組織修復有關係，從口腔到腸道，正是一段連綿不絕的黏膜組織，此時補充鋅，對於受傷的腸胃道，最合適！

鋅藏在哪些食物中呢？牡蠣、肉類、堅果、全穀類、豆類…等，都含有豐富的鋅，但腸胃炎修復期，不建議攝取過量的油脂，所以堅果要先暫緩，全穀類的纖維含量比較多，請視自己的腸胃狀況而定，豆類食物容易產氣，如果還有脹氣問題，也建議先等等喔！

如果想選擇營養補充品，建議大家優先選擇酵母鋅的補充品，酵母萃取方式的吸收率比較高喔！

麩醯胺酸

說到修復腸胃的好物，除了鋅之外，另一個就是「麩醯胺酸」了，身為人體含量最多的胺基酸，大家可是搶著要呢～麩醯胺酸可以幫助修復組織、腸道黏膜與絨毛的材料，還能幫助細胞生長，是不是很多功能呀！

麩醯胺酸屬於胺基酸的一種，所以廣泛的存在於各種蛋白質食物中，平時身體沒有狀況時，均衡飲食攝取各類食物即可，但如果是腸胃炎、拔牙、口腔黏膜破損時，可以增加補充麩醯胺酸的營養品，幫助加速修復喔！

消化酵素

各位魚粉還記得黃魚之前粉絲專頁介紹消化酵素的圖文嘛？（連結）

消化酵素就是食物的剪刀，在腸胃幫助把食物從大分子分解成小分子，使其更容易被吸收，腸胃炎修復時功能比較弱，補充消化酵素可以減少腸胃的工作量，讓他們可以好好修養修復。

挑選消化酵素時，除了看廠牌、包裝之外，記得一定要翻到背面，確認是否有各類食物的消化酵素，如：澱粉、乳糖、蛋白質、纖維…等，才是一個完整的消化酵素產品喔！平時如果想要固定補充，建議用餐前後30分鐘內補充即可，但還是建議大家好好吃飯、慢慢吃飯，讓腸胃能夠有足夠的時間啟動消化吸收功能。

益生菌

益生菌是腸道的好朋友，住在腸道中幫助打造好的腸道環境，既然是好朋友，就有各式各樣的種類，常見的益生菌種有7種，分別是：

• 嗜酸乳桿菌（A菌）Lactobacillus acidophilus
• 比菲德氏菌（B菌）Bifidobacterium bifidum
• 乾酪乳桿菌（C菌）Lactobacillus casei
• 副乾酪乳桿菌（LP菌）Lactobacillus paracasei
• 發酵乳酸桿菌 （F菌）Lactobacillus fermentum
• 鼠李糖乳桿菌 GG菌株（LGG菌）Lactobacillus rhamnosus GG
• 植物乳桿菌（同俗稱LP菌）Lactobacillus plantarum

大家在購買益生菌產品時，記得要跟消化酵素一樣，翻到包裝背面，確認菌種，基本建議至少要有嗜酸乳桿菌（A菌）Lactobacillus acidophilus，以及比菲德氏菌（B菌）Bifidobacterium bifidum喔！

除了使用營養補充品，平時也可以攝取各種「發酵」製品，如：優酪乳、乳酪、泡菜、納豆…等發酵食品喔！

魚油

魚油能夠緩解發炎反應，對腸胃炎後的修復也是很有幫助，平時可以多攝取鯖魚、秋刀魚、鮭魚…等富含魚油的魚種，如果不喜歡吃魚的人，也可以選擇適當的魚油補充品長期補充，挑選時務必要確認產品的純度和品質，並遵循產品標籤上的用量指示喔！

B群

B群，顧名思義就是一群B開頭的營養素，這群水溶性維生素在身體裡扮演非常重要的角色，如：幫助身體新陳代謝，身體組織修復，保護神經系統和紅血球的健康，以及幫助合成DNA…等，可以說是包山包海，所以食物選擇也是包山胞海，從全穀雜糧類到堅果種子類，幾乎都有B群的存在，想要從食物中補充B群，各類食物都吃就對了！

腸胃炎修復期間，身體處於壓力比較大的時期，此時身體消耗的B群量也可能比較多，加上此刻也不宜過度進食，所以適當使用B群的營養補充品，能夠提供身體新陳代謝、組織修復的必要材料，讓身體早點恢復健康喔！

以上6種腸胃炎後補充的營養素，大家都認識了嘛？