文 / 黃楀軒營養師
故事發生在過去,個案是一位84歲的奶奶,一位肺部功能不好,又瘦又小隻的奶奶。
我的身高166,在女性中平均身高還不錯(自己說XD),這次故事中的奶奶,比我小1支直尺的身高
對!小我30公分,這是我對奶奶的第一印象。
奶奶跟女兒一起住在公寓的四樓,家裡打掃的非~~~常乾淨,任何奶奶會經過的地方,或是與奶奶有關的空間,女兒都打掃的超~~~級乾淨,這是我踏進奶奶家的第一印象。
奶奶這次申請長照服務的原因是太瘦,長期抽煙引起的肺部功能衰退,所以同時申請營養與呼吸治療的服務,女兒希望奶奶能增加體力與體重,以及肺部功能,讓奶奶的生活不是只有客廳與房間。
第一次見面,奶奶帶著鼻導管,女兒坐在一旁說明奶奶目前的狀況,聽完之後,發現女兒的觀念跟很多人一樣,覺得長輩就該清淡、少油
,所以挑選食物會給油脂較少的,或是把油撇掉,但其實這樣可能會讓食物變得 #不好吃、#不香,甚至是刻意挑選瘦肉讓長輩 #咬不動,而且這樣準備食物的方式,女兒說她很困擾,因為吃來吃去就那些…
阿嬤不想吃,女兒又逼著阿嬤吃,兩個人時常因為吃飯吵架……
此時,就是營養師展現專業的時候
但當我跟女兒說明時,女兒的反應有點大…
『黃魚營養師』&「
阿嬤女兒」
『blablabla,所以你在買自助餐的時候,可以選擇一些油一點的肉,像是三層肉或焢肉,又香又油又好吃』我說
「營養師…你確定你講的內容是對的嘛?我去年開始減肥,只吃瘦肉,不吃肥肉,飯量也減少,大量吃蔬菜,少了那些油脂,你看!我瘦了5公斤呢!」女兒很自豪的說
『哇!5公斤耶!你好棒!』5公斤真的是很棒的結果,一定要先稱讚的
『但…阿姨,我問一下,今天我來是要幫阿嬤減肥,還是幫阿嬤增加體重啊?』稱讚完之後,還是要把主題拉回來
「阿……………」女兒愣了一下
「是要增加體重沒錯,但是那些油脂,是動物性的,對心血管很不好啊!」女兒接著說
『是,我了解,動物性脂肪確實對心血管「比較」不好,但現在我們先從你好準備的方法嘗試,這樣你每次去買自助餐就不會這麼苦惱了啊!』我跟女兒說明
「是喔…好吧…那…這禮拜就先試試看好了」帶著懷疑的口氣,女兒答應了
『是的,我們先嘗試這一週,你先看阿嬤吃的狀況,以及你準備食物是不是變得比較沒壓力,下週我來的時候,再來調整跟討論好嗎?』
第一次訪視,雖然有點小波折,但在彼此有共識的狀況下平和的結束了
下一集,事情來了…這一來就是好多波折,待續…
<<養胖,有時候是一種緣份 01完>>
無留言