文/黃楀軒 營養師 面對年長的長輩可能出現的不吃不喝問題，首先要著手處理的是他們可能的「不喝」情況。 隨著年齡增長，生理功能退化，肌肉量減少，活動量減少，身體需要的能量也隨之減少，需求降低，自然進食量也會減少，但很多長輩的飲水量與進食量少到讓家屬擔心，該怎麼辦呢？ 首先，我們要處理的是不喝水的問題。長期缺水可能導致血液變得濃稠，「樓樓」的血液會影響能量運輸、代謝廢物、輸送氧氣等功能，因此，解決長輩 […]…
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飲食觀念
文/黃楀軒 營養師 熱愛嘗鮮的黃魚，最近又發現全家推出新品EZCHEF冷凍蔬菜系列，這對三餐幾乎外食的我來說是一大福音，根據102-105年國民營養健康狀況變遷調查也發現，台灣人有9成國人膳食纖維攝取量不足建議量的一半，膳食纖維攝取不夠，會增加消化道的負擔，所以，該怎麼簡單方便的為自己加『菜』呢？這次就讓黃魚利用全家便利商店推出的四樣新品，跟大家分享我是如何為自己加『菜』的吧！…
文 / 黃楀軒營養師 麥得飲食，原名是Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay Diet，取每個字首組合起來就是Mind Diet，又稱為「心智飲食」。 麥得飲食結合了健康飲食代表「地中海飲食Mediterranean Diet」與控制血壓的「得舒飲食DASH Diet」的優點，是能有效延緩神經退化，降低罹患失智症風險的 […]…